Zumo de pera y chocolate! el descubrimiento bajo en calorias del verano!

Preparaos para la temporada de peras que se avecina!!! A mi me ha encantado esta combinación! ya me decís vosotras que tal!!!

QUE NECESITAS para 3 vasos de zumo:

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Patatas “Fritas” de medio regimen… solo medio!!!

No me he vuelto loca, (o eso creo…) Lo que pasa es que tengo que dejar sitio en el congelador para las cositas saludables y tengo todavía como cinco quilos de patatas que me saludan cada vez que abro el congelador. Así que he querido probar una forma menos calorica de hacerlas. Que aun así… siguen siendo patatas con algo de aceite y a los hechos me remitiré el sábado cuando me pese….

¿Os explico como las hice?? Pues ahí va!

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Los macarrones “prefe” de mi peke, podría llamarles carbonara peeero…

Pues nada que a mi peke le chiflan y aunque no tienen ningún secreto me gustará poneros por una vez unos macarrones con salsa, de los que puedes ponerte un plato pequeño mientras ves como disfrutan los niños, que ellos sí necesitan energía para crecer.

¿Empezamos?

QUE NECESITAS para 4 personas:

  • 400 gramos de macarrones
  • 1 envase de bacon en tiras (200-250gr)
  • 1 brik pequeño de nata para cocinar
  • 1 cucharada de aceite

MODUS OPERANDI:

1.- Hervir la pasta como tengais costumbre (yo en la olla rápida cubierta justo con agua y sin sal)

2.- Entre tanto en una paella grandecita añadimos el aceite y el bacon y que se vaya friendo bien doradito.

3.- Cuando ya esté crujiente el bacon añadir el brik de nata para cocinar y darle unas vueltitas (nada de sal en ninguna parte). En cuanto lleve un minuto hirviendo apartarlo del fuego y esperar a que se terminen de cocer los macarrones.

4.- En cuanto esten los macarrones sacarles el agua sobrante y sin escurrir ni lavar a la sartén, que la volvemos a poner al fuego y mezclamos bien la salsa con los macarrones y en dos minutos listo.

CALORIAS:

  • 400gr. de macarrones: 628cal.
  • 1 envase de bacon en tiras (200-250gr): 1.384cal.
  • 1 brik pequeño de nata para cocinar (200ml): 322cal.
  • 1 cucharada de aceite: 90cal.

En total: 2.424 calorías, a dividir entre cuatro raciones: 606 calorías. Menuda barbaridad!!! pero comiendo media ración sí se puede!!

 

Filetes de lomo con salsa de manzana. Riquisimo y bajo en calorías!

Ayyy pero que bien he comido! Con miedo de pasarme y mojar pan sin parar, porque me ha quedado una salsa de rechupete!!

Coger papel y lápiz y apuntar esta receta que pasará a formar parte de mis habituales!

¿Empezamos?

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MyFitnessPal (primer artículo): Porque elegí el programa y para que me sirve

Algunas veces digo que mi gordura se parece a la típica situación del borracho que quiere conducir porque no tiene conciencia de lo que ha bebido, pues nada, yo era la típica que ni siquiera veía mi cuerpo gordo porque ni me fijaba en lo que comía.

A remediarlo!!!! Me he agenciado (de gratis) una aplicación móvil donde me apunto lo que como y más cositas, venga que me pongo a analizarlo y desmenuzarlo (como si de un pollo para croquetas se tratara jjj)

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Cus-cus con calabacín y cebolla

Por fin!!! Como ya os comenté en este otro post llevo días intentando innovar en la cocina y los últimos experimentos me habían salido rana, pero hoy, por fin, hemos comido algo nuevo, fácil, sano y bueno!!!

Algunas de las verduras típicas de los sofritos no nos terminan de sentar bien, así que fuera los pimientos y fuera la berenjena, que nos queda??? cebolla y calabacín!!

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Galletas abizcochadas de avena y naranja para el desayuno

Pero que rebuenas están estas galletas!!! Me encantan! Y además con fibra! Que yo necesito mucha mucha!!! 😉

Las hice con la thermomix (que con lo que vale le tengo que sacar partido) pero tu las puedes hacer con la batidora (si la tienes americana mejor)

¿Empezamos?

QUE NECESITAS para 15 galletas:

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Mis compritas en el Aldi (descubriendo las semillas de chía)

Mi cambio de costumbres alimenticias pasa por un cambio de hábitos de compra. Hoy he empezado!!! Vosotras ya lo debéis saber pero para mi es nuevo. ¡¡Existe una zona en los supers que se le llama PRODUCTOS FRESCOS!!! 8) Ojiplática me he quedado!!! Hay un montón de cosas!! Y ninguna me ha mordido cuando la he tocado ni nada… Menudo descubrimiento!!!

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Zumo de pulpa de naranja y miel

Para esta receta vas a necesitar una buena batidora o trituradora. Yo uso la thermomix, pero tu si tienes una batidora americana (de esas de las peliculas, que tienen las cuchillas en el vaso) también puedes hacerla!!

¿Empezamos?

QUE NECESITAS para un litro de zumo:

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Mis galletas blanco y negro

Para estas galletas necesitas un accesorio que levante claras, porque a mano puedes pasarte horas!!!

INGREDIENTES:

  • 250 gr. de chocolate con leche (Normalmente son dos tabletas)
  • 2 huevos
  • 100 gr. de azucar
  • 210 gr. de harina
  • un poco de sal
  • 1 cucharadita de azucar avainillado (opcional)
  • azucar glass o impalpable para rebozar.

MODUS OPERANDI:

1.- Si no tienes azucar glass, puedes hacerlo en casa, o bien con la picadora, o bien con un molinillo de cafe… yo lo hago con la thermomix. Hago tandas de 250 gramos que las trituro a máxima velocidad durante un minuto. Con 250gr. tengo para unas diez horneadas de galletas.

2.- Tenemos que hacer doblar el volumen de los dos huevos enteros con los 100 gr. de azucar. Así que necesitais una herramienta valida (kichen aid, vatidor con varillas…) yo aprovecho la thermomix, pongo la mariposa y añado los dos ingredientes. Le doy 3 minutos velocidad 3,5 temperatura 37º y cuando termina otros 3 minutos misma velocidad pero sin temperatura.

3.- Entre tanto en un cazo en el microondas troceais el chocolate y lo poneis a fundir en tramos de 30 segundos, para que no se queme. (Si no os fiais del microondas tambien lo podeis hacer al el baño maria)

4.- Cuando el huevo ha subido y se le añade el chocolate derretido y se integra.

5.- Solo quedan los ingredientes secos: 210 gr. de harina, una pizca de sal y una cucharadita de azucar avainillado, que se van integrando a la masa.  (yo el paso 4 y el 5 lo hago con la thermomix)

6.- Importante!! la masa tiene que coger consistencia, así que la dejamos una hora en la nevera.

7.- Pasado el tiempo la masa se puede coger con los dedos tranquilamente y se puede trabajar. Hacemos bolitas del tamaño de una nuez, que las rebozamos en azucar class (mucho azucar, que queden pegotes)

8.- Mientras hacemos las bolitas vale la pena encender el horno para que se vaya precalentando a 190º

9.- Poner las galletitas en el horno durante aprox. 10 minutos. Ellas solas se van craquelando y quedan así de chulisimas!!

10.- BUEN PROVECHO!