Zumo de pera y chocolate! el descubrimiento bajo en calorias del verano!

Preparaos para la temporada de peras que se avecina!!! A mi me ha encantado esta combinación! ya me decís vosotras que tal!!!

QUE NECESITAS para 3 vasos de zumo:

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Salmorejo sin tanto aceite

Buenisssimo, refrescante, rapido ufff repetiré seguro!!

Lo he hecho con la thermomix, pero con una batidora también se podría.

Aixx que cosa más rica!!

¿Empezamos?

QUE NECESITAS para 4 tazas

  • 800gr. de tomates maduros
  • 1 diente de ajo (o más si os gusta fuertecito)
  • 150gr. de pan duro
  • 80gr. de aceite virgen extra
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • sal

Yo no le he puesto ni vinagre ni huevo, el vinagre no me motiva mucho y como luego había preparado segundo plato con más proteína, pues me salté el huevo.

MODUS OPERANDI:

1.- Pesar los 80gr. de aceite (en otras recetas veréis de 100 a 150gr. pero es que es taaaaaan calórico)

2.- Triturar los 150gr. de pan con el ajo y la sal, yo con la th. 1 minuto vel. máxima.

3.- Añadir los tomates, con la piel, pero sin la parte del tallo. La thermomix lo tritura estupendo y no se nota ninguna pielecita, yo lo he dejado también un par de minutos a máxima potencia. Si no tienes th. puedes pelar los tomates, para no encontrarte con trocitos.

4.- dejar la thermomix (o batidora) a media potencia (en vel. 5 de la th.) e ir añadiendo poco a poco el aceite para que emulsione. Una vez emulsionada ya esta lista para refrescar en la nevera.

5.- En el momento de servir cortar unos trocitos de jamón por encima y listo!!

Buen provecho!!!

CALORIAS:

  • 800gr. de tomates maduros: 140cal.
  • 1 diente de ajo: 4cal.
  • 150gr. de pan: 400cal.
  • 80gr. de aceite virgen extra: 710cal.
  • 4 lonchas de jamón serrano: 100cal.

En total 1354 calorías para cuatro raciones, cada ración son algo menos de 340 calorías. Yo me hice la chula y llené los boles (con el doble de ración). ¡No nos lo pudimos acabar!! nos sació muchísimo.

Provadlo y me contais!!

Besos!

 

Patatas “Fritas” de medio regimen… solo medio!!!

No me he vuelto loca, (o eso creo…) Lo que pasa es que tengo que dejar sitio en el congelador para las cositas saludables y tengo todavía como cinco quilos de patatas que me saludan cada vez que abro el congelador. Así que he querido probar una forma menos calorica de hacerlas. Que aun así… siguen siendo patatas con algo de aceite y a los hechos me remitiré el sábado cuando me pese….

¿Os explico como las hice?? Pues ahí va!

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Los macarrones “prefe” de mi peke, podría llamarles carbonara peeero…

Pues nada que a mi peke le chiflan y aunque no tienen ningún secreto me gustará poneros por una vez unos macarrones con salsa, de los que puedes ponerte un plato pequeño mientras ves como disfrutan los niños, que ellos sí necesitan energía para crecer.

¿Empezamos?

QUE NECESITAS para 4 personas:

  • 400 gramos de macarrones
  • 1 envase de bacon en tiras (200-250gr)
  • 1 brik pequeño de nata para cocinar
  • 1 cucharada de aceite

MODUS OPERANDI:

1.- Hervir la pasta como tengais costumbre (yo en la olla rápida cubierta justo con agua y sin sal)

2.- Entre tanto en una paella grandecita añadimos el aceite y el bacon y que se vaya friendo bien doradito.

3.- Cuando ya esté crujiente el bacon añadir el brik de nata para cocinar y darle unas vueltitas (nada de sal en ninguna parte). En cuanto lleve un minuto hirviendo apartarlo del fuego y esperar a que se terminen de cocer los macarrones.

4.- En cuanto esten los macarrones sacarles el agua sobrante y sin escurrir ni lavar a la sartén, que la volvemos a poner al fuego y mezclamos bien la salsa con los macarrones y en dos minutos listo.

CALORIAS:

  • 400gr. de macarrones: 628cal.
  • 1 envase de bacon en tiras (200-250gr): 1.384cal.
  • 1 brik pequeño de nata para cocinar (200ml): 322cal.
  • 1 cucharada de aceite: 90cal.

En total: 2.424 calorías, a dividir entre cuatro raciones: 606 calorías. Menuda barbaridad!!! pero comiendo media ración sí se puede!!

 

Filetes de lomo con salsa de manzana. Riquisimo y bajo en calorías!

Ayyy pero que bien he comido! Con miedo de pasarme y mojar pan sin parar, porque me ha quedado una salsa de rechupete!!

Coger papel y lápiz y apuntar esta receta que pasará a formar parte de mis habituales!

¿Empezamos?

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Cus-cus con calabacín y cebolla

Por fin!!! Como ya os comenté en este otro post llevo días intentando innovar en la cocina y los últimos experimentos me habían salido rana, pero hoy, por fin, hemos comido algo nuevo, fácil, sano y bueno!!!

Algunas de las verduras típicas de los sofritos no nos terminan de sentar bien, así que fuera los pimientos y fuera la berenjena, que nos queda??? cebolla y calabacín!!

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Mi menú de ayer

Ea, me apetece poneros lo que me zampé ayer (y las calorías correspondientes)

El menú es super simple, nada que no sepáis hacer, pero es que si no tenemos tiempo, también podemos comer bien!!

DESAYUNO: El desayuno, ya os lo expliqué en este otro post, pero os lo repito: 1 yogur, 1 kiwi amarillo y 3 rebanadas de pan con paté vegetariano. En calorías 257

MEDIA MAÑANA: Ha brillado, nada de nada, Normalmente es un zumo de naranja grandote, hoy no ha habido tiempo.

ALMUERZO: Un básico en las dietas!!! Judías verdes con patatas hervidas (para ir más rápida lo hago en la olla express), pero no puedo solo con eso así que las he rehogado con aceite y ajos (y aplastado un poco la patata). Lo he acompañado con pan y además he repetido, así que me he quedado sin hambre para el segundo plato y de postre una manzana. Total 594 calorías

MERIENDA: El zumito de naranja que hago con pulpa  120 calorías, que mis vasos son de medio litro

CENA: En un bol he puesto un tomate bien grandote, una lata de atún al natural y 4 palitos de cangrejo, sal, ajo en polvo, reducción de vinagre balsámico y aceite (cucharada medida con la cuchara, no a ojo, que me conozco…) y mis 50 gramotes de pan. Me ha sobrado la mitad de la ensalada de tomate!!! así que calorías de la cena: 254

El programa me asigna 1640 calorías al día y hoy he gastado 1225. Genial!! Así deberían ser todos los días!! que me sobren!!!

Ya os voy contando!!!

 

Mi desayuno de cada día

Parece mentira, pero de momento solo os estoy publicando desayunos. Simplemente es porque últimamente mis comidas son “sota, caballo, rey”, o lo que es lo mismo: ensalada variada, verduras, carnes y pescados a la plancha, y poco más! (ya os puse en este otro post que me estaba pasando, así que no me quiero extender con eso)

Lo que sí he variado es en el desayuno! si antes era un yogur de pié en la cocina, pues ahora me siento para comer, con mi plato y mis cositas…

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Hoy CHOLATE A LA TAZA!!!

Esta semana hemos tenido unos días extras de fiesta y no he querido privarles, ni privarme, de una tradición arraigada como pocas:

Fiesta=chocolate a la taza

Eso sí, en lugar de un litro para 4 he hecho 500 gramos… Ellos se han tomado una taza medio llena y yo… bueno… este culín… Que narices!! tampoco será tanto… digo yo… si casi ni se ha ensuciado la cuchara!!!!

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En total creo que he tomado 50 gramos, así que hoy mi máquina elíptica va a hacerme sacar el hígado por la boca!!!

A ver si me ayudáis y entre todas podemos encontrar las calorías de esto, porque no logrado hacerlo sola!!! Yo creía que era obligatorio que cualquier producto procesado y a la venta en España llevara este registro de nutrientes, pero no veo ná de ná. Le he hecho la foto al paquete por los cuatro lados, si alguien lo ve que grite “VISTO” porque lo que es yo…

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No creo que haga falta que os cuente como lo he hecho… o sí???

¿Empezamos??

QUE NECESITAS para medio litro de chocolate a la taza

  • 100gr. de valor cao
  • 400gr. de leche
  • 1 chorritin de leche condensada

MODUS OPERANDI:

Yo lo he hecho con la thermomix... porque la tengo y porque tengo pereza de estar removiendo todo el rato, pero en el cazo es lo mismito.

1.- Los 400gr. de leche y los 100gr. de preparado todo al cazo (Si usas otro preparado, pues entonces las cantidades que digan). 8 minutos, velocidad 3,5, temp. 100. SIN CUBILETE para que evapore mejor (Sin thermomix es poner el cazo al mínimo y esperar que hierva, en cuanto ves la primera burbuja, para fuera!!!)

2.- Una vez hecho le meto un chorreon de leche condensada y unos segundos de batir Y LISTO!!

CALORIAS:

EDITADO!!!!!!!

Finalmente he contactado con Valor y me han dicho que 100 gramos son 382cal. así que de momento me lo voy a creer

  • 100gr. Valor Cao: 382cal.
  • 400gr. leche: 240cal.
  • 1 cucharada de leche condensada: 60cal.

Todo sumado son: 682 cal. PEEERO salen 4 vasitos, así que cada vaso son 171cal. (y yo que me he tomado medio, pues “solo” 86!!!) va que no esta tan mal… si antes me tomaba un tazón de 250gr. (casi 350 calorías entraban en mi cuerpazo y solo porque era fiesta y se tenia que hacer) … Aixxx